Cấu tạo hệ thống hút khói bếp nhà hàng

Với vai trò hút nhiệt, khói và khử mùi dầu mỡ phát sinh khi nấu nướng thì một hệ thống hút khói bếp sẽ có cấu tạo gồm các bộ phận chính:

Chụp hút khói

Chụp hút khói là bộ phận được làm từ vật liệu tôn hoa sen và lắp đặt ngay phía trên bếp nấu. Một chụp khói bếp sẽ có cấu tạo:

• Phin lọc mỡ:  Bộ phận có nhiệm vụ lọc dầu mỡ trước khi thải ra môi trường bên ngoài, giảm thiểu nguy cơ tắc nghẽn phần ống thoát.
• Hộp đựng dầu mỡ: Có chức năng chứa đựng phần dầu mỡ bị bắn lên khi nấu.
• Đèn chiếu sáng: Bộ phận với khả năng chịu nhiệt và dầu mỡ nóng được lắp đặt giúp tăng độ sáng tại vị trí nấu.

Ống dẫn khói

Ống dẫn khói được thiết kế kiểu dáng ống vuông hoặc ống tròn có nhiệm vụ dẫn khói, lưu thông không khí:

• Ống dẫn: Có kích thước phù hợp với từng gian bếp có tác dụng dẫn khói, dầu mỡ phát sinh trong quá trình nấu ra bên ngoài.
• Co nối: Có hình dạng bo góc được làm từ chất liệu chịu nhiệt tốt, chống cháy giúp tăng hiệu quả dẫn khói.
• Ống tiêu âm: Bộ phận này có thể có hoặc không, nếu có sẽ giúp làm giảm tiếng ồn do motor quạt hút gây ra.

Motor quạt hút

Motor quạt hút được xem là bộ phận quan trọng của một hệ thống hút khói bếp nhà hàng. Vì cần phải tạo nên lực hút mạnh, lực đẩy xa thì mới có thể đưa khói bên trong bếp ra môi trường bên ngoài. Do đó, hút khói bếp thường sử dụng quạt hút ly tâm với công suất lớn nhằm tạo lực ép dẫn khói theo đường ống ra khỏi khu bếp.

 

Nguyên lý hoạt động:

Hệ thống hút mùi nhà hàng với vai trò hút khói, hơi nóng dầu mỡ,… từ bếp ra bên ngoài giúp không gian luôn thông thoáng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong nấu nướng. Về nguyên lý hoạt động khá đơn giản. Khi đun nấu bếp sẽ phát sinh ra nhiều khói, mùi và hơi nóng, lúc này chụp hút khói sẽ thực hiện nhiệm vụ hút. Sau đó sẽ đưa vào phun lọc để giữ lại phần mỡ rồi mới vận chuyển lượng khói đi theo đường ống dẫn ra ngoài nhà bếp.

Ưu điểm của hút mùi công nghiệp cho nhà hàng

Không đơn thuần mà nhiều khu bếp nhà hàng, khách sạn, công ty,… lại lựa chọn lắp đặt hệ thống hút khói bếp. Thiết bị được yêu thích và tin dùng cũng bởi:

Khả năng hút khói nhanh

Trong môi trường nấu ăn thường xuyên sinh ra khói thì cần được trang bị hệ thống hút khói. Đây được xem là giải pháp hoàn hảo giúp ngăn ngừa và phòng tránh các bệnh về đường hô hấp. Thiết bị sẽ loại bỏ toàn bộ khói chỉ trong một thời gian ngắn đem tới không khí trong lành cho khu bếp.

Hút mùi thực phẩm hiệu quả

Bếp là nơi chứa đựng những thực phẩm tươi sống như cá, thịt,… nên luôn tồn tại mùi hôi, tanh. Tuy nhiên, từ khi có máng hút khói nhà hàng thì những mùi khó chịu này đã được khử nhanh chóng. Đặc biệt, với những khu bếp mở càng phải lắp đặt thiết bị để tránh làm ảnh hưởng đến bữa ăn của thực khách.

Đảm bảo tính thẩm mỹ

Hút khói bếp được với kiểu dáng đơn giản nhưng đem tới tính thẩm mỹ vô cùng cao. Thiết bị tạo nên không gian làm việc chuyên nghiệp, sạch sẽ để lại ấn tượng trong mắt những khách hàng ghé thăm.

Độ bền cao

Lưu ý khi lắp đặt hệ thống hút khói bếp nhà hàng

Nhằm đảm bảo quá trình hoạt động của hệ thống, khi thi công hút khói nhà hàng cần lưu ý một số vấn đề quan trọng sau:

Kích thước

Hút khói bếp có kích thước đa dạng, tùy thuộc vào diện tích bếp để người dùng lựa chọn. Nếu bếp có cấu trúc như dạng thẳng, ốc đảo hay chữ L,… thì phần chụp hút sẽ được thiết kế theo kiểu dáng và kích thước tương tư để đảm bảo hiệu quả hút.

Công suất hoạt động

Lắp đặt hệ thống hút khói nhà hàng dựa trên số lượng họng bếp để xác định công suất hoạt động. Với những khu bếp có quy mô càng rộng thì nên lựa chọn thiết bị có công suất lớn. Có như vậy khói, mùi thực phẩm, dầu mỡ mới được loại bỏ hoàn toàn.

Xác định vị trí lắp đặt

Nếu đặt thiết bị ở vị trí quá xa bếp ăn thì hiệu quả hoạt động sẽ giảm sút. Hơn nữa khi chụp hút khói càng xa thì công suất của motor và tiết diện ống sẽ tăng khiến bạn mất thêm chi phí. Khoảng cách tốt nhất để lắp đặt hệ thống là từ 1700 – 1850mm vì vừa có thể đảm bảo công năng, vừa đem đến tính thẩm mỹ cho không gian.

M&E Toàn Phát – Đơn vị số 1 thi công hệ thống hút khói nhà hàng

Ngoài ra, khách hàng sẽ nhận thêm nhiều ưu đãi về giá cả hay chính sách bảo hành tốt đến từ chúng tôi  khi lựa chọn dịch vụ lắp đặt hệ thống hút khói bếp nhà hàng, đảm bảo cho khách hàng có thể an tâm tuyệt đối về chất lượng của sản phẩm.

Trên đây là thông tin chi tiết về đơn vị lắp đặt hệ thống hút mùi nhà hàng mà chúng tôi giới thiệu,cam kết mang đến một dịch vụ uy tín và chuyên nghiệp cho mọi khách hàng khi thi công sản phẩm. hy vọng sẽ giúp bạn có thêm gợi ý khi đang có ý định thi công hệ thống bếp cho nhà hàng của mình. Nếu còn bất kỳ điều gì băn khoăn, hãy liên hệ trực tiếp đến số Hotline của chúng tôi để được giải đáp nhé!

• Liên hệ ngay với chúng tôi

 

         CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ M&E TOÀN PHÁT

         Địa chỉ: Số 77 Trương Hán Siêu – P.Nhị Châu – TP.Hải Dương

         Văn Phòng: Số 28 Bạch Năng Thi – P.Hải Tân – TP.Hải Dương

         Hotline: 0394.365.801

         Email: toanphat.sale03@gmail.com

         Website: https://thietbitoanphat.com/